Verrine de saint-jacques au chou chinois

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Bûche salée au saumon

Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Rillettes de dorade

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

Rondelles de courgette, crème de chèvre

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Verrines de crème d'asperges