Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

140 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
150 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
1000 g de pommes de terre
500 g de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
500 g de saumon frais coupé en morceaux (3 cm)
4 pincées de sel
4 pincées de poivre blanc moulu
250 g de vin blanc
1 c. à soupe de fécule de maïs
20 g d'eau
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 dose de safran
1 c. à soupe de fumet de poisson

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1.3 mg

Eiweiß 37.5 g

Brennwert 2420 kJ / 578.5 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoffe 15.7 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 34.8 g

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Frankreich

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