Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Udon alla carbonara di miso
Zubereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 porzioni
Zutaten
-
40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)40 g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di cipollotto a pezzi
-
150 g di guanciale di maiale, a pezzi (2 cm)150 g di speck a cubetti (2 cm)
-
15 g olio extravergine di oliva
-
1 uovo
-
3 tuorli d'uovo
-
25 - 30 g di miso bianco (shiro)
-
50 g di latte
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
400 g di udon freschi
-
semi di sesamo (optional) per guarnire
-
cipollotto (optional) a rondelle (2 mm), per guarnire
-
peperoncino rosso secco (optional) per guarnire
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
924.8 mg
Eiweiß
15.3 g
Brennwert
1929.7 kJ /
461.2 kcal
Fett
25.8 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Kohlenhydrate
38.6 g
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