Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Mosaik-Lachs
Zutaten
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)500 g
-
Fleur de Sel2 ½ TL
-
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken1650 g
-
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)10 g
-
Zitronensaft30 g
-
Kaviar (schwarz)20 g
-
Himbeeren50 g
-
rote Johannisbeeren50 g
-
Sprossen10 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Barolo-Birne mit Honig-Parfait
10 Std.
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl
5 Std.
Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten
40 Min
Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione
2 Std. 20 Min
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Rind an Tamarindensauce mit Klebreis
8 Std. 10 Min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 Min
Lammkotelettes mit Blutorangensauce
1 Std. 10 Min
Rinderfilet Wellington
3 Std.
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 Std. 10 Min
Lammkarree mit Pilzrisotto
40 Min