Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

4.2 116 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen

Zutaten

  • Aubergine (ca. 250 g), in Scheiben (5 mm)
    1
  • Salz
    ¾ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Dill abgezupft
    ½ Bund
  • Tortilla-Chips vegan
    100 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan (siehe Tipp)
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
  • Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
    400 g
  • Mehl
    4 EL
  • Speisestärke
    2 EL
  • veganer Frischkäse
    100 g
  • Agavendicksaft
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Sonnenblumenöl zum Braten

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 333 kcal / 1390 kJ
Eiweiß 7 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 39 g
Ballaststoffe 5.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen