Spinatcrumble mit Käsestreuseln

Name: Spinatcrumble mit Käsestreuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Gruyère; 100 g Butter; 75 g Haferflocken; 100 g Mehl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 900 g Spinat, gehackt, TK; 150 g Frischkäse; 100 g Crème fraîche; 5 g Speisestärke; ½ TL Muskat, frisch gerieben; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Käsestreusel

Gruyère in Stücken
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g
Haferflocken blütenzart
75 g
Mehl
100 g

Spinat und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Spinat, gehackt, TK noch gefroren
900 g
Frischkäse Kräuter der Provence (z.B. Bresso)
150 g
Crème fraîche
100 g
Speisestärke
5 g
Muskat, frisch gerieben
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)