Erbsen-Zucchini-Küchlein
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Erbsen-Zucchini-Küchlein

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Zutaten

  • 25 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 2 Stängel Minze, frisch, abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Paniermehl
  • 175 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 150 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
  • 30 g Crème double (ca. 48 % Fett)
  • 2 Eier
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1812 kJ / 433 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
33 g

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