Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

4.2 40 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 Stück

Zutaten

Gemüse-Tofu-Pastetchen

Möhren in Stücken
200 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
100 g Petersilienwurzel, in Stücken
Zwiebel (ca. 80 g), halbiert
1
Knoblauchzehen
1 - 2
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
½ Bund Koriander, ohne Stiele
Öl
30 g
Tofu, extra fest (250 - 300 g), in Stücken
1 Pck.
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika rosenscharf
¼ TL

Koriander-Joghurt-Sauce und Fertigstellung

Koriander ohne Stiele
½ Bund
Mayonnaise
100 g
Naturjoghurt
100 g
Zitronensaft
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 894 kJ / 214 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Hülsenfrüchte 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kichererbsen-Nocken

50 Min

Indischer Gemüsereis aus dem Ofen

1 Std. 30 Min

Sesam-Blumenkohl-Tofu mit Paprikasauce

45 Min

Kürbis-Taboulé

10 Min

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

1 Std.

Rote Bete Tikki

1 Std.

Winterlicher Quinoasalat

40 Min

Gemüse-Taboulé

1 Std. 45 Min

Rüben-Dinkel-Galette

2 Std.

Pudla mit Spinat und Paneer

1 Std.

Erbsen-Guacamole mit Halloumi und Gemüse

1 Std.

Kartoffel-Linsen-Salat

45 Min