Pudla mit Spinat und Paneer
TM6 TM5

Pudla mit Spinat und Paneer

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Zutaten

Pudla

  • 250 g Wasser
  • 5 g Koriander, abgezupft
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken (2 cm)
  • 15 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 200 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen

Füllung und Fertigstellung

  • 50 g Pflanzenöl
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • 50 g Zwiebel, geviertelt
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 Prise Muskat, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Paneer, in Stücken, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 200 g Blattspinat, frisch
  • 150 g Sahne
  • ½ TL Salz

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
987 kJ / 236 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
18 g

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