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Sesam-Blumenkohl-Tofu mit Paprikasauce
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Blumenkohlröschen300 g
-
Räuchertofu in Würfeln (2 cm)200 g
-
Sojasauce20 g
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Honig20 g
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Sesam10 g
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Wasser500 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Knoblauchzehe1
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Koriander abgezupft3 Stängel
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rote Chilischote, frisch entkernt½
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rote Paprika in Stücken (ca. 150 g)1
-
gelbe Paprika in Stücken (ca. 150 g)1
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Sesamöl10 g
-
Paprika de la Vera¼ TL
-
Salz¼ TL
-
Joghurt, 1,5% Fett60 g
-
Ajvar30 g
-
Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm)1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
348 kcal /
1460 kJ
Eiweiß
22 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
22 g
Ballaststoffe
8.4 g
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