Winterlicher Quinoasalat

Winterlicher Quinoasalat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
1 ¾ TL
Quinoa
150 g
Hokkaido-Kürbis in Streifen (1 x 4 cm)
300 g
Rosenkohl halbiert
200 g
Walnüsse, halbiert
100 g
Curry und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Agavendicksaft
2 EL
Orange unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1
Chili, getrocknet
1
Pfeffer
¼ TL
natives Olivenöl
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 224 kcal / 938 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 13 g

Kohlenhydrate 19 g

Ballaststoffe 4 g

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