Kompatible Versionen
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- burro q.b.
- pangrattato q.b.
- 75 g di Emmental a pezzi
- 75 g di Fontina a pezzi
- 150 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 80 g di Gorgonzola a pezzi
- 70 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 uova
- 100 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1850 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di porro a pezzi
- 350 g di cavolfiore, tagliato in cimette
- 350 g di topinambur, pelato e a pezzi
- 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2449.3 kJ / 585.5 kcal
- Eiweiß
- 28.2 g
- Kohlenhydrate
- 40.2 g
- Fett
- 35.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.6 g
- Ballaststoffe
- 3.1 g
- Natrium
- 664.7 mg
Alternative Rezepte
Vellutata di patate e zucca
50min
Hummus
10 min
Vellutata di broccoli con crostini
1 Std.
Crema di cavolo nero e cannellini
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Vellutata di cavolo cappuccio rosso
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Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
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Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
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Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
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