Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di olio extravergine di oliva
2 mele renette 1 a cubetti e 1 sbucciata e a pezzi
60 g di speck a listarelle
40 g di scalogno a pezzi
400 g di sedano rapa pelato e a pezzi
200 g di patate pelate e a pezzi
700 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
150 g di ricotta
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1416.3 kJ / 338.5 kcal

Fett 23.2 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 22.7 g

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Italien

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