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Curry di ceci (vegan)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 porzioni
Zutaten
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15 g di semi di coriandolo
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15 g di semi di cumino
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5 g di cardamomo in polvere
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1 stecca di cannella
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3 - 4 peperoncini rossi secchi
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100 g di scalogno a pezzi
-
2 spicchi di aglio
-
15 g di zenzero, radice fresca pelato e grattugiato
-
30 g di olio di sesamo
-
400 g di zucchine a pezzi
-
200 g di carote pelate e a pezzi
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450 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
400 g di cimette di broccoli
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200 g di latte di cocco
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500 g di ceci lessati
-
100 g di spinaci baby freschi
-
coriandolo fresco a piacere
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
835.2 mg
Eiweiß
11.2 g
Brennwert
1155.5 kJ /
276.2 kcal
Fett
16.5 g
Ballaststoffe
11.5 g
gesättigte Fettsäuren
7.1 g
Kohlenhydrate
23 g
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