Freekeh con melagrana, noci e primo sale

Freekeh con melagrana, noci e primo sale

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

3 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
120 g di gherigli di noci
200 g di freekeh
1000 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
200 g di fave fresche o surgelate
100 - 150 g di chicchi di melagrana
125 g di formaggio primo sale a tocchetti
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 530.8 mg

Eiweiß 18.2 g

Brennwert 2137.8 kJ / 511 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 9.4 g

gesättigte Fettsäuren 5.6 g

Kohlenhydrate 41.5 g

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Italien

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