Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

4.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa al burro bianco

scalogni a metà
3
di olio extravergine di oliva
20 g
di aceto bianco
30 g
di vino bianco
50 g
di burro freddissimo, a pezzi
280 g

Cozze

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchio di aglio
1
peperoncino fresco
½
di olio extravergine di oliva
20 g
di cozze pulite
1000 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco
150 g
di acqua
100 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 862.5 kcal / 3609 kJ

Eiweiß 30.8 g

Fett 75.3 g

Kohlenhydrate 13.7 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 36.9 g

Natrium 739.2 mg

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