Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

600 g di cosce di pollo disossate senza pelle, a pezzi (2-3 cm)
60 g di pangrattato
320 g di cipolla a metà
3 spicchi di aglio
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco
1 ¼ cucchiaino di sale + 1 pizzico
1 pizzico di pepe macinato
3 uova
300 - 400 g di olio per frittura
4 - 5 cucchiai di farina
1 pizzico di zafferano
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di patate a pasta gialla
50 g di brandy
1000 g di brodo di pollo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 porzioni

Natrium 3560.7 mg

Eiweiß 163.8 g

Brennwert 12807.1 kJ / 3063.9 kcal

Fett 172.1 g

Ballaststoffe 20.5 g

gesättigte Fettsäuren 32.7 g

Kohlenhydrate 214.9 g

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