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Stufato di coniglio con verdure
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 porzione
Zutaten
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di olio extravergine di oliva35 g
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di porro a pezzi200 g
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spicchi di aglio2
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di carota cubetti (circa 1,5 cm)150 g
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di gambi di sedano a pezzi (circa 1 cm)50 g
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di carne di coniglio in pezzi600 g
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di acqua100 g
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di farina tipo 0015 g
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di rapa a cubetti (circa 1,5 cm)200 g
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di cavolo verza le foglie, pezzi200 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
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di sale2 ¼ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di erbe aromatiche miste circa 25 g (vedere consigli)1 mazzetto
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di patate americane dolci a pezzi (circa 1,5 cm)500 g
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di fagioli bianchi di Spagna500 g
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di curcuma fresca a fette (circa 5 cm)1 pezzo
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di piselli verdi, freschi o surgelati scongelato300 g
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di funghi Orecchio di Giuda a pezzi200 - 250 g
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di timo fresco5 rametti
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
478 kcal /
2000 kJ
Eiweiß
33.8 g
Fett
12.5 g
Kohlenhydrate
60 g
Ballaststoffe
14.2 g
gesättigte Fettsäuren
2.7 g
Natrium
1036.8 mg
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