Asia-Reis mit Garnelen
TM6

Asia-Reis mit Garnelen
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Zutaten

  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
  • 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen, und etwas mehr zum Bestreuen
  • ½ Bund Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Kokosmilch
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Limettenschale, fein abgerieben
  • 300 g Basmati-Reis
  • 130 g Garnelen, roh, geschält, horizontal halbiert
  • 20 g rote Thai-Currypaste
  • 1 TL Salz
  • 40 g Butter, in Stücken
  • Sriracha-Sauce zum Beträufeln
    oder Teriyaki-Sauce zum Beträufeln
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2357 kJ / 563 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
22 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
3.2 g
Natrium
814 mg

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