Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 526 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1599 kJ / 382 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rindsragout unter der Blätterteig-Haube

2 Std. 20 Min

Festliche Lachs-Pasteten

4 Std. 20 Min

Fixes Tomaten-Süppchen

15 Min

Selleriepüree mit Honig

45 Min

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

50 Min

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

55 Min

Möhrensuppe mit Zimt

40 Min

Tomatenessenz

13 Std. 30 Min

Wirsing-Käse-Suppe

45 Min

Salbei-Kartoffelpüree

45 Min

Brokkoli-Gorgonzola-Suppe

40 Min

Überbackene Porreesuppe mit Cheddar

1 Std.