Miglio con ceci e verdure al curry

Miglio con ceci e verdure al curry

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 porzioni

Zutaten

Miglio

di chicchi di miglio
300 g
di acqua
600 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di sale
1 cucchiaino raso

Condimento

spicchio di aglio
1
foglie di basilico fresche lavate + q.b.
6
di olio extravergine di oliva
50 g
di carote pelate e a cubetti (1 cm)
150 g
di melanzane a cubetti (1 cm)
300 g
di zucchine a cubetti (1 cm)
300 g
di ceci in scatola sgocciolati
120 g
di pomodori datterino a metà
100 g
di sale
1 pizzico
di curry in polvere
1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 253.8 kcal / 1061.9 kJ

Eiweiß 6.8 g

Fett 11.5 g

Kohlenhydrate 32.9 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Natrium 427.1 mg

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