Kompatible Versionen
Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pollo al sale e patate sabbiate
- 2000 g di sale grosso
- 8 sovracosce di pollo con la pelle (circa 200 g l'una)
- 2 rametti di rosmarino fresco, le foglioline
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline
- 500 g di acqua
- 800 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 20 g di pangrattato
- 10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
Salsa alla senape
- 60 g di scalogno a pezzi
- 100 g di vino bianco
- 3 rametti di dragoncello fresco, le foglioline
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di burro
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2406.1 kJ / 575.1 kcal
- Eiweiß
- 38.2 g
- Kohlenhydrate
- 21.3 g
- Fett
- 38 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.6 g
- Ballaststoffe
- 1.7 g
- Natrium
- 270.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Straccetti di pollo con patate e carote
40 min
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1h
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2 Std. 20 Min
Purè di patate (TM6)
1h
Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais
Keine Bewertungen
Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi
1h
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 15 Min
Pollo in potacchio con patate alle erbe (Bimby Friend)
1h 30min
Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
1h 30min
Pollo e insalata tiepida di patate (TM6)
55min
Spaghetti al sugo di polpettine
1h 30min
Spaghetti alle vongole
4h 40 min