Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

1 porzione

Zutaten

di scalogno
8 g
di burro
10 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
80 g
di vino bianco secco
25 g
di acqua
235 g
di zafferano
½ bustina
di sale + q.b.
½ cucchiaino
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 542 kcal / 2268 kJ

Eiweiß 11.7 g

Fett 24.8 g

Kohlenhydrate 68.1 g

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