Geräte und Zubehör
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Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Linsen (Pardina oder Puy)100 g
-
Wasser1200 g
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Fenchelknolle mit Grün400 g
-
Ananas, frisch in mundgerechten, 2 cm dicken Stücken500 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen, schrägen Ringen4
-
Radicchio klein, in mundgerechten Stücken1
-
Chicoréestauden in 5 mm dicken Streifen1 - 2
-
Salz und etwas mehr¼ TL
-
Senf mittelscharf50 g
-
Honig flüssig40 g
-
Obstessig40 g
-
Öl40 g
-
Pfeffer1 Prise
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
10 g
Brennwert
1322 kJ /
316 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
10 g
Kohlenhydrate
42 g
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