Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
6 porzioni
Zutaten
Polpette
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di pane bianco raffermo a pezzi80 g
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di cipolla a pezzi60 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate4 rametti
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di erbe aromatiche miste secche1 cucchiaino
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di olio extravergine di oliva20 g
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di scamone a pezzi (4 cm), leggermente congelato500 g
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uovo1
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di latte20 g
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di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato½ cucchiaino
Salsa ai funghi e vino bianco
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)60 g
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di vino bianco secco60 g
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di amido di mais (maizena)1 cucchiaio
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spicchio di aglio1
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di scalogno30 g
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di burro40 g
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di funghi champignon freschi a fette200 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di panna (min. 30% di grassi)130 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
532 kcal /
2238 kJ
Eiweiß
36.2 g
Fett
39.3 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
1.9 g
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