Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Velouté de moules au safran
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
1 gousse d'ail
-
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
-
250 g de carottes coupées en tronçons
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
450 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 dose de safran
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
80 g de jus d'orange
-
3 brins de coriandre fraîche ciselés
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
784.3 mg
Eiweiß
8 g
Brennwert
665.5 kJ /
159.8 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Kohlenhydrate
6.7 g
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Poissons & fruits de mer
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