Velouté de moules au safran
TM6 TM5

Velouté de moules au safran

4.5 (23 Bewertungen)

Zutaten

  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de blanc de poireau, coupé en morceaux
  • 250 g de carottes, coupées en tronçons
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 450 g d'eau
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 1 dose de safran
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 80 g de jus d'orange
  • 3 brins de coriandre fraîche, ciselés

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
665.5 kJ / 159.8 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
6.7 g
Fett
11 g
gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Ballaststoffe
1.7 g
Natrium
784.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte