Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
-
125 g de cresson frais et quelques feuilles pour la finition
-
150 g de crème liquide entière
-
du sel
-
16 noix de saint-jacques fraîches, de belle taille
-
2 citrons verts non traités
-
1 filet d'huile d'olive
-
poivre moulu
-
fleur de sel
-
4 c. à soupe d'œufs de lump4 c. à soupe d'œufs de poisson noirs fumés type hareng
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
25 g
Brennwert
1260 kJ /
299 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
4 g
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