Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Zutaten
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1 Std.
Merlan et purée de céleri-rave
35 Min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1 Std.
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 Min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 Std. 15 Min
Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri
1 Std. 5 Min
Parmentier d'agneau
2 Std. 5 Min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45 Min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 Min
Purée aux trois racines
45 Min
Purée céleri-pomme
45 Min
Mousseline de céleri-rave
45 Min