Velouté de moules au safran

Velouté de mâche et panais

Rémoulade de radis noir au yaourt

Endives braisées et caramélisées à l'orange

Fèves fraîches à la catalane

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Queue de langouste, sauce vanille

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Artichauts et fèves en bagna cauda

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

Pissaladière aux oignons rouges