Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Asperges à la flamande

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Cannelloni à l'artichaut, sauce tomate

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron