Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Queue de langouste, sauce vanille
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
2 portions
Zutaten
-
80 g d'échalotes
-
½ gousse d'ail
-
20 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
3 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1600 g d'eau
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de poivre sauvage à ajuster en fonction des goûts
-
2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
952.5 mg
Eiweiß
55.5 g
Brennwert
3114.5 kJ /
748.5 kcal
Fett
48.5 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
19.5 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Poissons & fruits de mer
113 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 Min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 Min
Foie-gras mi-cuit
50 Std.
Crabe farci aux herbes
1 Std. 20 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 Min
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2 Std. 30 Min
Tartare de bar
10 Min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 Min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 Min
Ecrasé de pomme de terre à la truffe
30 Min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min