Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

de parmesan (100 g coupés en gros morceaux et 50 g pour réaliser des copeaux)
150 g
melons de petite taille (600 g de chair pour le gaspacho et un peu pour réaliser des billes)
2
d'huile d'olive
40 g
de vinaigre à l'estragon
40 g
feuilles d'estragon frais
12
d'eau
100 g
de poivre moulu
3 pincées
de graines de courge
50 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 399 kcal / 1665 kJ

Eiweiß 18 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 14 g

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Frankreich

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