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Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino
4.0 10 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 200 g di caprino morbido
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 40 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di piselli secchi, spezzati
  • 850 g di acqua
  • 5 g di dado per brodo vegetale
    5 g di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 82.3 mg
Eiweiß 14.8 g
Brennwert 1010.4 kJ / 241.5 kcal
Fett 11.7 g
Ballaststoffe 3.5 g
gesättigte Fettsäuren 1.9 g
Kohlenhydrate 13.9 g

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Italien

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