Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

4.1 14 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Füllung

Estragon, frisch Blättchen abgezupft
20 g
1 EL Estragon, getrocknet
Artischockenherzen, in Öl abgetropft
100 g
Ricotta
100 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Hendl-Roulade und Paprikasauce

Salz zum Würzen
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
1 Prise
Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
Hühnerschnitzel (à ca 180-200 g)
4
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
rote Paprika halbiert, entkernt
3
Knoblauchzehen geschält, im Ganzen
4
Olivenöl
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 141 mg

Eiweiß 51 g

Brennwert 1725 kJ / 413 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 8 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

14 Std. 30 Min

Menü: Leichte Paprikacremesuppe, Hendlrouladen mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

1 Std. 15 Min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

1 Std. 20 Min

Chili con Carne (XXL)

50 Min

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4 Std.

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 Std. 5 Min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 Std.

The Bronx

10 Min

Zucchini sous-vide

30 Min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2 Std.

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3 Std. 30 Min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 Std.