Kompatible Versionen
Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di foglie di salvia fresca, lavate
- 5 g di foglioline di timo fresco, lavate
- 2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
Marinatura
- 2 limoni, preferibilmente biologici
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di foglie di salvia fresca, lavate
- 5 g di senape
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 g di fesa di tacchino
Cottura del tacchino
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Crema di peperoni
- 250 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle
- 100 g di cipolle a listarelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1461.2 kJ / 349 kcal
- Eiweiß
- 31.7 g
- Kohlenhydrate
- 8.4 g
- Fett
- 21.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.1 g
- Ballaststoffe
- 1.7 g
- Natrium
- 78 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 Std.
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 Std.
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3óra 30p
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3óra 30p
Contorno di carciofi sottovuoto
50 Min
Calamari Sottovuoto
50 Min
Pollo speziato sottovuoto
1óra 50p
Tacchino tonnato sottovuoto
2u. 40min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 Std. 30 Min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 Min