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Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Contorno di peperoni
-
di origano fresco le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
-
spicchio di aglio senz'anima1
-
di capperi sott'aceto1 cucchiaio
-
di acqua500 g
-
di peperoni rossi senza semi e a listarelle (1-1.5 cm)600 g
-
di sale3 - 4 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva + q.b.50 - 80 g
Filetti di sgombro sottovuoto
-
di acqua1700 g
-
di succo di limone30 g
-
filetti di sgombro8
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
666.3 kcal /
2788 kJ
Eiweiß
49 g
Fett
49 g
Kohlenhydrate
7.7 g
Ballaststoffe
2.9 g
gesättigte Fettsäuren
2.5 g
Natrium
956.5 mg
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Italien
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