Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne

Name: Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 220 g Mehl; 120 g Butter; 1 ¼ TL Salz; 1 Eigelb; 100 g Milch; 30 g Parmesan; 400 g Butternuss-Kürbis; 15 g Zitronensaft; 15 g Honig; 5 Zweige Thymian; 150 g Ziegenfrischkäse; 1 Birne; 2 Eier; ½ TL Pfeffer; 1 - 2 Prisen Muskat

4.2 ( 420 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

220 g Mehl
120 g Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
1 ¼ TL Salz
1 Eigelb
100 g Milch
30 g Parmesan in Stücken
400 g Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
oder 400 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
15 g Zitronensaft
15 g Honig
5 Zweige Thymian abgezupft
oder 5 Zweige Zitronenthymian abgezupft
150 g Ziegenfrischkäse in kleinen Flöckchen
1 Birne groß (150 g), geschält, in Stücken (2 cm)
2 Eier
½ TL Pfeffer
1 - 2 Prisen Muskat
Kürbiskerne zum Bestreuen (optional)

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 213 kcal / 894 kJ
Eiweiß: 6 g
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 18 g
Ballaststoffe: 1.4 g