Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g Wasser
- 600 g Gelbe Bete, mit Schale (ca. 10 cm Ø)
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 2 Schalotten
- 20 g Öl
- 250 g Risottoreis (ca. 18-20 Minuten Garzeit)
- 150 g Weißwein
- 600 g Geflügelfond
- ½ TL Salz
- 20 g Butter
- 40 g Rucola
- 80 g Ziegenfrischkäse, zerzupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2571 kJ / 614 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 66 g
- Fett
- 29 g
- Ballaststoffe
- 6.4 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen
35min
Petersilienwurzel-Risotto
40min
Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
1 Std.
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45min
Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère
1 Std. 20 Min
Mangoldrisotto
50min
Fenchel-Risotto
40min
Grünkohl-Risotto
50min
Topinamburpüree
40min
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1 Std.
Wirsing-Risotto mit Spiegelei
50min
Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon
40min