Grünkohl-Risotto
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Grünkohl-Risotto

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Zutaten

  • 130 g Grünkohl, ohne Strunk, in groben Stücken
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 80 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 150 g trockener Weißwein
  • 850 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 gestr. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Butter

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
2034 kJ / 486 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
17 g
Ballaststoffe
3.3 g

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