
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Prise Zucker
- 500 g Spargel, grüner (unteres Drittel geschält) oder weißer (geschält)
- 7 Blatt weiße Gelatine
- 20 g Butter
- 250 g Scampis, gegart
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Bund Dill, abgezupft
- 250 g Saure Sahne
- 300 g Naturjoghurt
- 30 g Zitronensaft
- 2 EL Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 365 kJ / 88 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Fett
- 5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargel-Zitronengras-Suppe
55 Min
Lachstatar mit Orange und Apfel
2 Std. 15 Min
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
30 Min
Zabaglione al Prosecco
15 Min
Erdbeer-Gazpacho
40 Min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1 Std. 15 Min
Spargeltartelettes mit Lachs
1 Std.
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2 Std. 45 Min
Spargel-Quiche
1 Std. 10 Min
Orangenparfait
6 Std. 30 Min
Krabben-Lachs-Küchlein
1 Std.
Meeresfrüchte-Cocktail
10 Min