Avocado toast con uovo
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Avocado toast con uovo

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Zutaten

Crema di avocado

  • 120 g di polpa di avocado matura a pezzi
  • 50 g di pomodori ciliegino a metà
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Uova al Varoma

  • 500 g di acqua
  • 4 uova
  • sale, a piacere
  • pepe nero macinato, a piacere
  • 4 fettine di pane tostato

Salsa olandese

  • 2 tuorli
  • 50 g di burro
  • 30 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, sminuzzata

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1749 kJ / 418 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
6.1 g

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