Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Name: Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 650 g Schweineschnitzel; 3 EL Sojasauce; 200 g Zwiebeln; 30 g Rapsöl; 500 g Wasser; 1 geh. TL Fleischbouillon Paste; 800 g Kartoffeln; 400 g Champignons, frisch; 20 g Maisstärke (z. B. Maizena); 20 g Tomatenpurée; 100 g Rahm; 1 geh. TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 3 Spritzer Worcestershire Sauce

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

650 g Schweineschnitzel, in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
oder 650 g Kalbsschnitzel, in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
3 EL Sojasauce (30 g)
200 g Zwiebeln, halbiert
30 g Rapsöl
500 g Wasser
1 geh. TL Fleischbouillon Paste
oder 1 Fleischbouillonwürfel
800 g Kartoffeln, in Wedges oder dicken Streifen (siehe Tipp)
400 g Champignons, frisch, in Scheiben
20 g Maisstärke (z. B. Maizena)
20 g Tomatenpurée
100 g Rahm
1 geh. TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemahlen
3 Spritzer Worcestershire Sauce

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2143 kJ / 512 kcal
Eiweiß: 45 g
Kohlenhydrate: 41 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 5.4 g