Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

3.6 24 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (3 cm)
60 g
Pecorino (optional) in Stücken (3 cm)
30 g
Olivenöl, nativ
15 g
Zwiebel
30 g
Guanciale in Würfeln (1 cm)
150 g
150 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Würfeln
Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti
350 g
Eier
3
Eigelb
1
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 607 kcal / 2540 kJ

Eiweiß 31 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 63 g

Ballaststoffe 2 g

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