Klassische Lasagne
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Klassische Lasagne

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Zutaten

  • 150 g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)

Ragout

  • 40 g Olivenöl, nativ
  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 50 g Stangensellerie, in Stücken (2 cm)
  • 50 g Karotten, in Stücken (2-3 cm)
  • 800 g Hackfleisch, gemischt (je zur Hälfte aus Schweinehack und Rinderhack)
  • 100 g Weisswein, trocken
  • 300 g passierte Tomaten, aus der Dose
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • ½ - 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

Béchamelsauce

  • 700 g Milch
  • 50 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 - 2 Prise Muskatnuss, gemahlen

Letzte Zubereitungsschritte

  • 20 g Butter
  • 250 g Lasagneblätter, getrocknet (ca. 12 Teigblätter, 10 cm x 20 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2975 kJ / 711 kcal
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
3 g

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