Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Name: Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste; 250 g Parboiled Reis; 500 g Brokkoliröschen; 600 g Fischfilet, mit oder ohne Haut; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 1 Zitrone; 1 Bund Dill; 200 g Milch; 30 g Weizenmehl; 30 g Butter

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1200 g Wasser
1 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste
oder 1 Gemüsebouillonwürfel
250 g Parboiled Reis
500 g Brokkoliröschen
oder 500 g Blumenkohl in Röschen
600 g Fischfilet, mit oder ohne Haut (z.B. Rotbarsch, Lachs, Kabeljau), in 4 gleichen Streifen (siehe Tipp)
¾ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
1 Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1 Bund Dill abgezupft
200 g Milch
30 g Weizenmehl
30 g Butter

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 588 kcal / 2461 kJ
Eiweiß: 44 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 62 g
Ballaststoffe: 4.9 g