
Kompatible Versionen
Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lachsmarinade und Kartoffeln
- ½ Bund Petersilie Blättchen abgezupft
- 4 Knoblauchzehen
- 1 ½ TL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- ½ - 1 TL Chiliflocken nach Geschmack (optional)
- ½ - 1 TL Salz nach Geschmack
- 500 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel zerkrümmelt
- 600 g Kartoffeln, mehligkochend in Würfel (1-2 cm)
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (á 125 g)
Rahmspitzkohl und Würzung Lachs
- 700 g Spitzkabis in Stücken (4 cm)
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 50 g Butter in Stücken
- 60 g Weisswein
- 30 g geschälte Haselnüsse, mit Haut halbiert (optional)
- 120 g Rahm mit 2 EL Mehl vermischt
- ½ TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- Butter zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 706 kcal / 2952 kJ
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 48 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Ballaststoffe
- 8.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Natrium
- 992 mg
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