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Umami-Gewürzpaste

Umami-Gewürzpaste
4.9 94 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 15 Min
4 Schraubgläser
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Zutaten

  • Knoblauchzehen
    2
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Walnusshälften geröstet
    50 g
  • getrocknete Tomaten (luftgetrocknet)
    40 g
  • getrocknete Steinpilze
    25 g
  • Salz, grob
    50 g
  • Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
    50 g
  • Kapern, eingelegt abgetropft
    20 g
  • Tomatenmark
    40 g
  • Kräuter der Provence
    1 geh. TL
  • Hefeflocken
    2 EL
  • Zwiebelpulver
    1 geh. TL
  • Reisessig
    50 g
  • Fischsauce
    100 g
  • Ketjap Manis
    30 g
  • neutrales Öl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 13 g
Brennwert 1426 kJ / 341 kcal
Fett 28 g
Ballaststoffe 3.6 g
Kohlenhydrate 7 g

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