![Schalottenconfit mit Portwein Schalottenconfit mit Portwein](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/643F952F-D420-4CD4-9873-6C5044B1DFB5/Derivates/D8DC033E-37A5-470A-9129-BD57181B7EBC.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Orangenschale, fein abgerieben
- 150 g Portwein, rot
- 40 g Balsamico, dunkel
- ½ TL Piment
- 10 g Salz
- ½ TL Pfeffer
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Thymianblättchen, frisch
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- Nährwerte
- pro 1 Glas
- Brennwert
- 1698 kJ / 405 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 82 g
- Fett
- 0 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
Alternative Rezepte
Speck-Salz
20min
Glühwein-Sirup
8h 45min
Pulled Beef Marmelade
1u. 25min
Rotweinbutter
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Balsamico-Gelee
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Balsamico-Schalotten
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Barolo-Birne mit Honig-Parfait
10 Std.
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Portwein-Zwiebel-Relish
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Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce
3u.