Schoko-Mokka-Crème-brulée

Schoko-Mokka-Crème-brulée

4.6 24 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Zartbitterkuvertüre in Stücken
100 g
Espresso-Bohnen
5 g
Sahne
250 g
Milch
250 g
Muscovado-Zucker
50 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
750 g
brauner Zucker
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1443 kJ / 345 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 31 g

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