Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

Name: Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Öl; 50 g Brötchen; 1 Zwiebel; ¼ Bund Dill; 1 Ei; 300 g Seelachsfilet; 1 TL Senf; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 - 2 EL Paprika edelsüß; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 375 g Kartoffeln; 350 g Kohlrabi; Salz; 100 g Sahne; 2 Prisen Pfeffer; ¼ TL geriebene Zitronenschale; ¼ Bund Dill

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 Portionen

Zutaten

Fischfrikadellen

Öl zum Einfetten
Brötchen altbacken, in Stücken
50 g
Zwiebel halbiert
1
Dill ohne Stiele
¼ Bund
Ei
1
Seelachsfilet in Stücken
300 g
Senf
1 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
1 - 2 EL

Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
375 g
Kohlrabi in Stiften (1 x 4 cm)
350 g
Salz zum Würzen
Sahne
100 g
Pfeffer
2 Prisen
geriebene Zitronenschale
¼ TL
Dill ohne Stiele
¼ Bund